埃及:埃及的食谱和美食

关于埃及食谱 埃及食谱的种类是无止境的。它有很长的一段历史。由于被殖民统治的原因，导致如今的埃及仍有些外来影响，特别是土耳其菜（在埃及被土耳其人占有300多年的历史后,这是可以被理解的）。当"军政高官"住在开罗的时候聘用了许多当地能人为其服务和做菜。他们的敞开的厨房大门告诉了我们关于他们的烹饪秘密，因此，土耳其食品也成为了我们埃及美食的一部分。

这里的食谱是连普通埃及人都耳熟能详的食物，与它们的出身无关。名称用阿拉伯语的是我们对它们的通称也是在埃及经常能吃到的食物。配料在中东/东方专卖店也很容易找得到。

最新食谱

• 2007年3月7日: 七彩甜椒酿

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  2006年7月27日: 简易白菜沙拉

• 2006年2月14日:鹰嘴豆黄瓜沙拉

• 2005年10月31日 白奶酪煎蛋

• 2005年10月26日: 熏牛肉炒鸡蛋

• 2005年10月18日: 烤松仁香蒜虾

• 2005年10月11日: 牛奶巧克力碎南瓜饼

• 2005年9月27日: 米利亚姆香脆鸡肉沙拉

• 2005年6月6日: Salatit Krumb – 白菜沙拉

• 2005年5月31日: Saniyit Kufta – 烤碎牛肉

• 2005年5月23日: Ruzz bi-l-khudar – 蔬菜饭

• 2005年4月11日: 黄瓜-费塔莎莎和皮塔薯片

• 2005年3月21日: 五香橙子和葡萄干(Al Burtugal Wal Zabib Al Mutabal)

• 2005年2月28日: 番茄罗勒辣酱白豆沙拉

• 2004年11月8日: 柠香羊肉

• 2004年11月1日: 我愿意为艾德准备草莓塔波利沙拉

• 2004年10月20日: 面包图片和日期:为Suhooz 或是斋月早餐准备的好面包

• 2004年10月4日: 填馅大枣

• 2004年9月13日: 香辣鹰嘴豆

• 2004年8月9日: 开罗树莓薄荷冰饮

• 2004年8月2日: 国产皮塔面包

• 2004年6月28日: Basboosa – 蜂蜜柠檬味粗小麦蛋糕

• 2004年6月14日: 自制酥油

• 2004年6月7日: 菠萝饭甜品

• 2004年5月24日: Du'a (Dukka)

• 2004年5月10日: 开心果中东米

• 2004年4月26日: 芒果杯甜点

• 2004年4月12日: 埃及羊肉茄子

• 2004年3月29日: 北非花椰菜汤

• 2004年3月15日: 埃及Koshary 面条

• 2004年2月9日: 巧克力咖啡午夜甜点